日本留學藏美味 道地日本拉麵

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[不指定 2012/03/12 14:39 | by admin ]

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日本遊學,因此愛上拉麵,進而拜師學藝把美味帶回家鄉,不但湯頭用豬腳及大骨熬煮4天,富含鈣質,再加上Q彈麵條,讓許多民眾一吃成主顧。日本遊學發現美食小火熬煮從不間斷的拉麵湯頭,裡面放著一比一比例的豬後腿骨以及豬腳,熬出來的湯汁呈現濃稠的乳白色,富涵豐富膠質與鈣質;除了湯頭味道鮮美外,就連煮拉麵的過程也毫不馬虎,快手煮麵、甩麵一氣喝成;除了湯頭與麵條外,就連叉燒肉片也有著不小學問,為了避免肉質過老,還必須先煮個9分熟,才能讓口感恰到好處。日本遊學必吃美食曾經是專業攝影師,赴日遊學後愛上拉麵,因此拜師學藝,把最道地的拉麵口味帶回台灣家鄉。日本遊學經典這家隱身在巷子裡的拉麵小攤,沒有明顯招牌,卻因為口耳相傳,不少人一吃就成為老主顧,雖然只是碗簡單的拉麵,但裡面富涵老闆的心意,讓民眾就算需要排隊,也要來嚐嚐拉麵的好滋味。
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